I — Le concept
Une maison de viande
Ici, la viande se choisit avant de se cuisiner. Black Angus et Wagyu, maturés puis saisis à la minute, servis avec la générosité d'une table de famille — plateau qui arrive fumant, sauce montée à part, frites qu'on repose au milieu.
À côté du beurre maître d'hôtel et de l'aligot, on retrouve le safran, la coriandre fraîche et les épices douces. Le savoir-faire français rencontre les saveurs orientales, sans jamais forcer le trait.
- Maturation
- Des pièces sélectionnées, maturées, puis travaillées au gramme près en cuisine.
- Black Angus & Wagyu
- Deux races, deux caractères : la puissance d'un côté, le persillé de l'autre.
- Orient & France
- Safran, herbes fraîches, sauces montées : un pont entre deux cuisines, servi dans la même assiette.
Découvrez notre parti pris de cuisine et la maturation, notre signature qui façonnent chaque assiette.
Le travail
De la pièce à l'assiette
La viande est sélectionnée puis maturée avant d'entrer en cuisine. On la découpe à la commande, on la saisit à la minute, on la laisse reposer. L'entrecôte arrive tranchée en salle, la sauce montée à part, les frites au milieu de la table.
Le soir
Une salle ouverte tard
Le service continue jusqu'à une heure du matin, sept soirs sur sept. La lumière baisse, les desserts arrivent, les grandes tablées s'installent. C'est le moment où la maison ressemble le plus à ce qu'elle veut être.
Notre service à table jusqu'à 01h00 est aussi l'occasion de vivre un dîner à deux dans notre salle.
Le lieu
À Plan de Campagne
En face du cinéma, au cœur de la zone. Stationnement gratuit et facile à proximité immédiate — on vient dîner sans y penser, avant ou après une séance.
Venez nous rejoindre au cœur de Plan de Campagne, à deux pas de la zone commerciale, avec parking gratuit.
La maison
L'Entrecôte de Dubaï
Un nom qui fait voyager, une adresse bien d'ici. L'Entrecôte de Dubaï est un restaurant de viande installé à Plan de Campagne, en face du cinéma : l'entrecôte y tient le premier rôle, l'Orient signe l'assaisonnement.
Pour aller plus loin : l'entrecôte Black Angus, la carte complète, l'accès et le parking, les horaires.
- Le nom
- Dubaï n'est pas une adresse, c'est une promesse : une expérience culinaire pensée pour vous faire voyager, entre tradition bistrotière française et raffinement oriental.
- L'adresse
- Chemin de Collet Rouge, 13170 Les Pennes-Mirabeau, au cœur de la zone de Plan de Campagne, en face du cinéma. Stationnement gratuit et facile à proximité.
- L'entrecôte
- Black Angus maturée, saisie à la minute, tranchée en salle, sauce montée à part et frites au milieu de la table : la pièce qui a donné son nom à la maison.
Questions fréquentes
La maison, en clair
Où se trouve L'Entrecôte de Dubaï ?
À Plan de Campagne, Chemin de Collet Rouge, 13170 Les Pennes-Mirabeau, en face du cinéma. La zone commerciale offre un stationnement gratuit et facile à proximité immédiate.
L'Entrecôte de Dubaï est-elle à Dubaï ?
Non. Le restaurant est en France, dans les Bouches-du-Rhône, entre Marseille et Aix-en-Provence. « Dubaï » est le concept de la maison : une cuisine qui fait voyager, où le savoir-faire français rencontre les saveurs orientales.
Est-ce un restaurant d'entrecôte ?
Oui, c'est un restaurant de viande. L'entrecôte Black Angus maturée en est la signature, aux côtés du faux-filet et du filet de bœuf, avec le carpaccio de Wagyu, le Cheeseburger de Dubaï, les crevettes sauce signature et la künefe aux fraises en dessert.
L'Entrecôte de Dubaï sert-elle de l'alcool ?
Non, aucune boisson alcoolisée n'est servie. La carte propose des cocktails sans alcool et des jus frais.
Comment réserver une table ?
En ligne depuis le bouton Réserver du site, ou par téléphone au 04 42 09 32 98. Les horaires du midi et du soir sont détaillés sur la page Horaires et ouverture.
Réserver votre table
Le week-end à midi, et tous les soirs jusqu'à 01h00.
Pour venir en famille, déjeuner ou dîner professionnel, fêter un anniversaire chez nous ou recevoir une grande tablée — et retrouvez nos conseils autour de la viande sur le blog.