Entrées & salades — Plan de Campagne
Entrées & salades,
pour ouvrir le repas
Avant la belle pièce de viande, le premier acte. À Plan de Campagne, en face du cinéma, L'Entrecôte de Dubaï ouvre le repas sur des entrées généreuses et des salades fraîches, entre tradition bistrotière française et saveurs orientales.
Le premier acte
Mettre le repas
en appétit
Une belle table commence avant l'entrecôte. Nos entrées donnent le ton d'un repas généreux : produits travaillés avec soin, dressages nets, ce mélange assumé de bistrot français et d'accents du Levant qui fait la signature de la maison.
Foie gras et chutney, carpaccio de wagyu, camembert rôti au miel ou burrata fumée : chacune se partage ou se garde pour soi, selon l'envie. On picore, on goûte, on entre doucement dans le repas.
Parmi elles, le tartare de bœuf Angus taillé au couteau tient une place à part : découvrez l'alternative crue pour les amateurs de viande à cru, avant la grande pièce.
Les entrées
Ce qui ouvre le bal
Quelques signatures pour commencer — généreuses, franches, pensées pour le partage à Plan de Campagne.
Foie gras & chutney
Foie gras servi avec son chutney et une brioche dorée : une entrée d'exception, douce et gourmande, dans la plus pure tradition française.
Carpaccio de wagyu
Fines lamelles de wagyu, champignons et copeaux de parmesan : la finesse de la viande crue, relevée juste ce qu'il faut, pour les amateurs.
Burrata & tartare
Burrata fumée et tomates cerises, ou tartare de bœuf Angus taillé au couteau : la fraîcheur d'un côté, le caractère de l'autre.
Les salades
La fraîcheur
en ouverture
Pour un début plus léger, la salade a toute sa place. Salade César croquante, rouleaux de crevettes, poulpe mariné ou rosace d'avocat au saumon : des assiettes fraîches et colorées qui réveillent le palais sans couper l'appétit.
Elles se prennent en entrée pour lancer le repas, ou en plat pour un déjeuner plus léger le week-end. Fraîcheur des produits, générosité des portions : la salade, ici, n'a rien d'un second rôle.
Le savoir-faire
Le produit d'abord,
le geste ensuite
Ce qui arrive en salle a d'abord été choisi avec soin : des produits frais, travaillés à la minute, dressés avec la même exigence que les grandes pièces de viande. C'est là, dès l'entrée, que se joue le voyage — le pont entre la table française et les saveurs orientales qui fait toute la maison.
La carte
Entrées, salades
et la suite
Les entrées et salades ne sont que le premier chapitre. Viennent ensuite les viandes maturées — entrecôte, faux-filet et filet de Black Angus — les signatures orientales et les desserts à partager.
Cette page fait partie de notre carte : parcourez l'ensemble des plats, des entrées aux desserts, sur la page qui présente la carte de L'Entrecôte de Dubaï en détail.
Découvrir toute la carteInfos pratiques
Venir goûter nos entrées
- Adresse
- Chemin de Collet Rouge, 13170 Les Pennes-Mirabeau
- Repère
- En face du cinéma, zone de Plan de Campagne
- Le soir
- Tous les jours, 19h00 – 01h00
- Le midi
- Samedi & dimanche, 12h00 – 15h00
- Réservation
- En ligne en quelques clics, ou par téléphone
- Parking
- Gratuit et facile, sur toute la zone
Questions fréquentes
Entrées & salades, en pratique
Quelles entrées propose L'Entrecôte de Dubaï ?
La carte fait la part belle aux entrées généreuses : foie gras et son chutney, carpaccio de wagyu, camembert rôti au miel, burrata fumée, tartare de bœuf Angus ou moules gratinées — entre tradition française et saveurs orientales.
Y a-t-il des salades au restaurant ?
Oui. Salade César, rouleaux de crevettes, poulpe mariné ou rosace d'avocat au saumon : des assiettes fraîches qui se prennent en entrée ou en plat plus léger, notamment au déjeuner du week-end.
Peut-on prendre une salade en plat principal le midi ?
Tout à fait. Nos salades sont assez généreuses pour composer un déjeuner léger, servi le samedi et le dimanche midi. Le soir, elles ouvrent volontiers le repas avant la viande.
Proposez-vous des entrées à partager ?
Plusieurs entrées se prêtent au partage — burrata fumée, foie gras à la brioche, carpaccio. Idéal pour une tablée qui aime picorer et goûter à tout avant le plat.
Y a-t-il des options sans viande en entrée ?
Oui. Camembert rôti au miel et thym, burrata fumée aux tomates cerises ou rosace d'avocat au saumon offrent de belles entrées sans bœuf, aux côtés des salades fraîches.
Faut-il réserver pour dîner au restaurant ?
La réservation est vivement conseillée, surtout le soir et le week-end. Elle se fait en ligne en quelques clics ou par téléphone, et permet de préparer votre table à Plan de Campagne.
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Réservez votre table
Entrées généreuses, salades fraîches et viandes maturées, à Plan de Campagne, tous les soirs jusqu'à 01h.